Sauerteigbäckerei – Brot backen mit Herz

Erlebe die Magie des Sauerteigs – natürlich, lebendig, handgemacht.

Entdecke die faszinierende Welt des Sauerteigs!
In diesem Kurs lernst du, wie aus Mehl, Wasser und Geduld köstliches Brot mit natürlichem Aroma, knuspriger Kruste und saftiger Krume entsteht. Gemeinsam tauchen wir in die Kunst der traditionellen Sauerteigbäckerei ein.

Das erwartet dich:

Grundlagen des Sauerteigs: Ansetzen, Pflegen und Auffrischen
Verständnis für Reifezeiten, Temperaturen und Triebkraft
Kneten, Formen und Backen verschiedener Brot- und Gebäcksorten
Tipps für den Alltag: Backen im Haushaltsofen und Zeitplanung
gebacken werden:
- Rustikales Bauernbrot
- Weizen- oder Dinkel-Sauerteigbrot
- knusprige Sauerteigweckerl
- Kreative Varianten mit Nüssen und Saaten

Für wen?

Für alle, die Freude am Backen haben – keine Vorkenntnisse nötig.

Dauer:

Ca. 4 Stunden

Kurskosten:

€ 75,-

Inklusive:

Alle Zutaten, Sauerteigansatz und ofenfrisches Brot &Gebäck zum Mitnehmen, ausführliche Rezepte, Getränke und eine gemeinsame Brotverkostung.

Bitte mitbringen:Hausschuhe, Transportbox oder Korb für dein Gebäck

Erlebe, wie lebendig Brotbacken sein kann und nimm einen gefüllten Korb mit aromatischem Brot & Gebäck mit nach Hause.